terça-feira, 28 de fevereiro de 2012

Cupcakes! ♥

Boa noite gente linda! Quanto tempo faz que não passo aqui hein?! Pois é, muitas coisas aconteceram, mas enfim, estou de volta!
Hoje vim aqui para trazer uma receitinha especial para vocês. Caso vocês não saibam, eu sou uma atual e, digamos assim, eterna apaixonada pela arte da "cozinha bonitinha". Mas, o que é a "cozinha bonitinha"?! Dei este nome a todos os pratos, especialmente doces, que são mimosos, fofinhos, delicados, bonitinhos..Enfim, todas os docinhos, bolinhos e pratos que quando vemos dizemos: óuuun! ♥
Para representar esta classe da "cozinha bonitinha" nada melhor do que os famosos bolinhos enfeitadinhos, os chamados Cupcakes. Eles são lindos e, agora posso dizer, saborosos demais! Esses dias, eu estava na casa do meu namorado e nós dois testamos uma receita. Para uma primeira vez eu posso dizer que ficaram ótimos, só tive alguns probleminhas com a cobertura, mas isso eu explico mais adiante.

Então, vamos à receita?!

Meus filhos! Meus e do Enrique! Não reparem na cobertura e no seu formato nada "visualmente bonito". Para uma primeira vez, o que realmente importa é que eles ficaram saborosos demais!

Cupcakes de Chocolate com Cobertura de Negrinho

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de água mineral
• 1 xícara (chá) de cacau em pó
• 1 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
• 2 1/4 xícara (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo: 

1. Esquente a água no microondas (a água deve ficar morna, não quente). Depois de morna, dilua o cacau nela.
2. Numa panela, derreta a manteiga e o açúcar e depois leve à batedeira, em velocidade máxima, por 5 minutos. Desligue e veja se está frio.
3. Acrescente um ovo. Ligue a batedeira e, pouco a pouco acrescente os demais ovos, sempre batendo até obter uma massa homogênea.
4. Desligue, coloque a essência de baunilha e bata novamente.
5. Acrescente a água com o cacau diluído e continue batendo.
6. Desligue a batedeira e, alternadamente, vá acrescentando a farinha e o creme de leite. A receita original diz para bater com um fuê, mas eu fui batendo na batedeira mesmo e deu certo.
7. Acrescente o fermento e bata levemente. Cuidado para não formar as "bolinhas" de fermento, pois se elas não sumirem a pessoa que comer o cupcake poderá ter uma surpresa nada agradável se provar uma destas bolinhas de fermento. Minha dica é, use um coador fino, tanto para o fermento quanto para a farinha, para evitar as famigeradas bolinhas.
8. Com uma concha pequena ou uma colher de sorvete, coloque a massa, nas forminhas de papel, mais ou menos até a metade da altura da forminha. Minha outra dica é comprar uma forma especial para cupcakes, que já vem com os espaços para colocar a forminha de papel. Assim ele fica com o formato mais bonitinho.
9. Coloque para assar, em forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos. Após tirá-los do forno, deixe sobre uma superfície "aberta", pode ser até a grade do próprio forno, para evitar que o bolinho fique "suado" na forminha de papel.
10. Depois de frio, coloque a cobertura de sua preferência.

Cobertura:

• 170g de chocolate amargo
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:

1. Faça um negrinho (aqui no RS chamamos brigadeiro de negrinho) normal com o chocolate e o leite condensado.
2. Após tirar do fogo, acrescente o creme de leite e mexa bem.

Prós: Este "brigadeiro" diferente é uma delícia. Primeiro que ele é feito com o chocolate em barra mesmo e, segundo, tudo o que é feito com creme de leite fica gostoso. Imaginem algo muito bom..Imaginaram? Pois é! Fica uma delícia e o negrinho fica com uma textura incrível! Outra vantagem é que não vai margarina. Aliás, isso foi uma conclusão que eu cheguei. A margarina não é necessária, nem neste negrinho nem nos outros normais!

Contra: Como tudo na vida, o negrinho também teria que ter o seu "contra". Ele é uma delícia e isso é incontestável, o único problema é que ele fica mais "mole" que um negrinho normal. Então, na hora de decorar com o saco do confeiteiro, ele não fica no formato bonitinho do bico. É uma pena. Para conservar um pouco o formato, mantivemos os bolinhos dentro da geladeira e, mesmo assim, como vocês podem ver, a cobertura "desbundou". =( Mas tudo bem, jogamos uns confeitos de coraçõezinhos por cima e deixamos de lado a ditadura da beleza!

A receita do bolinho foi retirada do site M de Mulher. Segui a receita da massa e a cobertura fiz a meu modo, como vocês viram anteriormente.

Bom gente, por hoje é isso o que tenho para vocês. Espero que vocês gostem da receita. Confiem em mim, os cupcakes ficam uma delícia!

Beijos, fiquem bem!


terça-feira, 31 de janeiro de 2012

Aquela tal retrô 2011

A imagem é de 2012 mas a retrospectiva é de 2011. Isso é o que dá uma pessoa sem ideia de imagem bacana para postagem de final de ano, que está sendo feita só, quase, no final de janeiro.

Dois mil e onze foi um ano diferente. Foi assim que eu o defini quando ele chegou ao fim. Diferente por vários motivos. Diferente para não dizer difícil. Diferente para não dizer conturbado. É, dois mil e onze foi um ano completamente diferente daquilo que eu havia programado. Porque é incrível né? Em todo o início de ano, a gente sempre "programa" nossa cabeça e faz o planejamento do ano todo. Como se adiantasse. Como se o destino fosse determinado por nós mesmos. Como se a vida não mudasse seu rumo em questão de segundos. Pois é, dois mil e onze foi um ano diferente!

Em dois mil e onze eu ri. Eu ri muito no início. Tive férias maravilhosas. Sempre ao lado de quem eu amo. Meu amor formou-se em administração. Fiz um vestido chamativo, mas na época eu achei bonito. Hoje minha opinião mudou. Mas então, meu namorado formou-se e eu estava ao lado dele. Senti orgulho. Sempre sinto, mas aquele momento foi especial porque foi uma etapa da vida dele que estava pronta, e eu lembrei que entrei na vida dele quando ele ainda estava na metada da etapa. Permanecemos juntos até o final. Fiquei emocionada. Amei ainda mais. Tivemos férias juntos. Aproveitamos nosso "descanso", pois sabíamos que um ano mais "complicado" estava por vir, a partir de março. No fundo a gente sempre sabe né? As férias foram ótimas, mas eu senti saudade da faculdade. Incrível como a gente sempre sente né? Queremos férias, mas quando estamos nela, sentimos saudades do clima das aulas. Não me entendo.

Mas olha, março chegou e com ele as aulas. Oito cadeiras. Senti que algo de errado aconteceria. Foi muito pra mim. Abril entrou e com ele uma notícia ruim. Fiquei abalada. Chorei muito. Muito mais do que eu pensei que seria capaz. Chorei, chorei e chorei. Pensei que era só uma fase, mas a fase continua até hoje. Essa fase me fez entender o sentido de uma palavra que, até então, eu só pensava que conhecia. A palavra é "preocupação". E essa palavra me sugou até o fim. E eu rodei em uma cadeira. Maldita cadeira de química. Nunca senti tanta dificuldade em aprender as coisas. Bom, passei nas outras sete pelo menos. Achei que não ia ficar chateada por ter rodado na cadeira, afinal de contas eu já havia me conformado. Mas eu fiquei chateada. E muito. E minha auto-estima foi pro chão. Fiquei dois meses sem ver meu namorado. Meu gato Davi morreu. Ele não queria, eu sei. Ele queria continuar vivendo, até quando fosse possível. Senti culpa por ter levado ele na veterinária. Chorei. Dezessete anos conosco. Muita falta ele fez e ainda fará. Emagreci cinco quilos. Voltei a usar manequim trinta e oito. Fiquei feliz. Revi meu amor assim que entrei de férias. Ele quase conseguiu classificação nos concursos. Mas eu sei que ele vai conseguir. Conheço o potencial dele. Sei que ele pode e que ele vai conquistar tudo o que quer. Com as férias, coisas ruins aconteceram. Uma perda que não tinha nada a ver com a minha família nos marcou muito. Chorei muito. Em um momento tão complicado na minha casa, isso aconteceu. Foi quando aprendi que não precisamos de muito pra ajudar alguém. Deus nunca nos dá um fardo maior do que o que podemos carregar. E assim, foram-se as férias.

Agosto chegou. E com ele as três cadeiras do semestre. Coloquei na cabeça que passaria na cadeira de química. Surpresa: na primeira prova fui muito mal. Fiquei desanimada. Deu vontade de chorar. Não chorei. O clima aqui em casa estava complicado. Eu estava com o humor alterado. Fiz minha última cadeira de cálculo. Agora posso dizer que tenho até o cálculo três. Senti vontade de largar a faculdade e virar confeiteira. Isso mesmo. Procurei informações de cursos para docinhos, decoração e tudo mais. Disse que faria nas férias. Tô fazendo? Não. Como tudo na minha vida, essa foi mais uma coisa que eu desisti fácil. Completamos, eu e meu namorado, três anos de namoro. Minha mãe sempre dizia que era pra eu namorar uns dez anos antes de casar. E eu sempre achava que ela era louca, pois onde já se viu esperar dez anos! E três anos já se passaram. Não tá perto de dez ainda, mas pra quem não cogitava possibilidade de namorar tanto tempo sem algum compromisso mais sério, até que eu estou me saindo bem. Descobri que o tempo é um grande aliado para curar as feridas que a vida nos causa. Descobri que o tempo nos ajuda a acalmar a alma e o coração. Descobri que só o tempo nos deixa conformados. Não adianta lutar. Gritar. Chorar. O que é pra ser, sempre será. O segundo semestre de dois mil e onze já está no fim. Eu passei nas três cadeiras. Fiquei muito feliz. Afinal de contas, com todas as confusões de final de ano, deu tudo certo. Meu namorado continuou, sempre incansável, fazendo cursinhos. Ele busca algo estável. E eu fico feliz por isso. Ele busca algo que nos dê uma luz no final do túnel. Ele busca algo para que possamos enfim, começar a nossa vida. E eu fico muito mais feliz com isso. É bom ver que o outro se importa. É bom ver que o sentimento é vivido por ambas as partes. É bom ver que o amor não é unilateral.

Dois mil e onze terminou. E com ele, eu espero que tenha terminado o ano diferente. Diferente de um certo ângulo "não tão bom assim". Mas foi bom. Com saúde. Paz. Amor. Com dificuldades que nos ensinaram muito. Ainda nos ensinam. Estamos vivendo um contante aprendizado aqui em casa. Às vezes parece que eu sei que precisamos passar por isso. E eu sei sim. Minha família e meu amor. Foi o que eu tive de mais precioso nesse ano. E eles continuam comigo. E sei que continuarão sempre ao meu lado. Acho que dois mil e onze foi um ano diferente. Um ano que fortaleceu laços. Um ano que fez pensar. Um ano que aconteceu. Um ano que não esperávamos. Um ano que esperamos que tenha terminado e com ele, a sua fase complicada. Mas algumas coisas eu quero repitir esse ano. Amor. Quero muito amor. Não, minto. Quero mais amor do que no ano passado. Confiança. Paciência. Força. E muita fé. Aliás, quero mais fé esse ano. No ano que passou minha fé falhou um pouco. E eu me arrependo disso. Mas quero mudar isso esse ano.

Dois mil e onze foi o ano em que eu aprendi. Aprendi muito. E talvez vocês nem queiram saber o que eu aprendi. Acho também que já não importa mais né? Dois mil e onze já passou. É hora de pensar no presente. E dois mil e onze agora é PASSADO!

Como muitos dizem por aí, que este novo ano seja assim: "dois mil & doce"
Sem mais delongas para o momento.


Obs.: escrevi e não revisei a ortografia, o português, os erros de concordância, regência, crase, pontuação..Escrevi o que veio na cabeça. E postei. Se eu for ler, vou mudar. Se eu mudar, não será sincero. Então, leiam minha sinceridade e percebam que ela não é amiga do bom e velho português.

sexta-feira, 6 de janeiro de 2012

Boa noite!

Tudo bem meus anjos? Como está a semana de vocês? A minha tá bem corrida, pelo menos nesses últimos 3 dias. Na verdade, eu estou passando aqui pra dizer que estou viva e que aquela postagem de retrospectiva 2011 terá de esperar mais uma ou duas semaninhas. Motivo? Estou estudando e digamos que o conteúdo está pra lá de atrasado. Então preciso dar o meu máximo pra conseguir ver tudo até a próxima semana (o oooutro final de semana).

Para não ficarmos assim, só com palavras, deixo uma foto da nossa ♥ virada de ano!

Nem tão virada assim né? Afinal de contas, já tinha passado da 1:30 da manhã! ♥

Foram muitas risadas e fotos mal tiradas até saírem aquelas "boazinhas". Mas valeu a pena! Aliás, tudo sempre vale a pena quando estamos juntos. E mais um ano iniciou e eu desejo que estejamos mais unidos que nunca nesse 2012. Com muito amor, espero que continuemos sempre juntinhos, como se fóssemos um só! ♥

Sem mais delongas por hoje! Mas prometo que quando estiver mais tranquila com os estudos, eu passo aqui para deixar a minha "retrô-2011".

Fiquem bem!
Beijinho!

segunda-feira, 2 de janeiro de 2012

Para agradar os ouvidos..E acalmar o coração!

Olá gente linda! Tudo bem com vocês? Como foram de virada de ano? Não, não me respondam pois isso é assunto para um próximo post e, como eu já esqueci uma vez qual seria o assunto deste, não posso desviar mais minha atenção!

Tchaikovsky ganhou meu coração. Aliás, já era dele há anos, só que eu ainda não sabia! Bom, a história é a seguinte: quem é admirador dos contos de fadas da Disney deve conhecer, ou recordar, aquela linda "valsinha" que sempre tocava e os personagens dançavam lindamente! Ok, vocês podem até não lembrar, mas aposto que se ouvirem vocês irão associar com os contos de fadas sim! Pois bem, há um tempo eu ouvi em algum lugar essa valsa novamente e desde então entrei numa busca frenética e incansável por essa valsa. Senhor Youtube entrou em ação na minha busca. Depois de horas e horas ouvindo "n" valsas, encontrei a linda & mágica "Valsa das Flores".

A Valsa das Flores foi composta por 
Piotr Ilitch Tchaikovsky (pelo nome vocês com certeza já deduziram que ele era russo). Tchaikovsky não era um famoso compositor na sua época, mas a sua obra ficou conhecida por suas doces melodias. Enfim, este senhor de belíssimo nome fez uma das valsas mais lindas que eu já ouvi! Eu não sei quando vou casar, nem como será a festa, o estilo da cerimônia, mas de uma coisa eu tenho certeza: quero dançar essa valsa!
Para que vocês possam entender um pouco o porquê dessa minha paixão por esta melodia lindíssima, aqui vai o vídeo:


Linda não? Eu poderia defini-la com as seguintes palavras: sonho, infância, histórias, beleza, harmonia & amor!

Espero que tenham gostado! Eu não sou a pessoa mais indicada para falar de músicas clássicas e nem seus compositores, mas achei que esta seria merecedora de destaque!

Logo mais eu volto com algumas fotos da virada do ano e uma postagem (a pedido da minha queridíssima Cris Lautert!) sobre o ano de 2011!
Fiquem bem e cuidem-se!
Beijinhos!